4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• sertés
• főétel

hozzávalók

• 40-50 dkg hús
• 2 dkg liszt
• olaj a sütéshez
• só
• őrölt bors
• pirospaprika

Elkészítés

A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk. Megsózzuk, lisztbe mártjuk. Bő olajban megsütjük az egyik oldalát, majd a másikat. Mikor az egyik oldala megsült, és megfordítottuk a húst, borsozzuk, pirospaprikával megszórjuk. Miután a húsokat kivettük az edényből, az edényben maradt zsírt kevés vízzel fölengedjük, felfőzzük. Ezt a mártást a hús tetejére öntjük. Tálaláskor sózzuk meg.